Пикник, закупки

Во время организации пикника/шашлыка постоянно возникает вопрос - Что и Сколько брать? Я каждый раз пытаюсь на него ответить заново. Вчера был очередной пикник на 20 человек, запишу на память по закупкам, итак:

Продукты

• Мясо - 300 гр на человека, на детей грамм по 100-200, но главное не забыть. 
• Лук/специи/уксус/кефир/вино для маринада, что и как мариновать тема для отдельного поста :)
• Соль
• Сыр твердый - 75-100 гр на человека, 100 пожалуй даже многовато
• Сыр фета, по вкусу, уходит на ура
• Картошка печеная, по пару картофелин на человека (было по 1, не хватило всем)
• Перец, баклажаны для запекания
• Помидоры, огурцы - по одной. полторы штуки на человека (брали по 2, явно много)
• Зелень
• Хлеб, булка на 4 или 5 человек (скорее последнее)
• Соус, кетчуп для мяса
• Сок, 0.5 л на человека (брали 0.7 - много)
• Вода
• Спиртное по вкусу
• Печенье, грамм 300-400 на всякий случай, почти никогда не идет
• Если есть чай, печенье пойдет :)

Другое

• Одноразовая посуда
• Одноразовая скатерть
• Нож
• Мангал, шампуры, решетки
• Угли, желательно брикеты, желательно фирмы Grille или как-то так
• Подстилки/стульчики и т.д.
• ! Мячи, бадбинтон